Технология и организация услуг питания

Данная дисциплина предусматривает изучение теоретических и практических основ деятельности предприятий питания всех типов. Изучаются вопросы связанные с их организацией и управлением. Особое внимание уделяется технике и технологии процесса обслуживания гостей, качеству услуг питания.